【コンタルディ】に合うレシピ「簡単!カルボナーラ」
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こんにちは!

 

nobuyaの中島 宣明です。

 

9月に入り、鎌倉は秋らしい気候になってきました。

 

冷蔵庫にありそうな食材で簡単で美味しいカルボナーラを作ってみたいと思いませんか?

 

今回は「簡単!カルボナーラ」のレシピのご紹介です。

材料(1人前)

パスタ(スパゲティーニ 1.6mm前後) 100g

塩 大さじ1

卵 1個(2個でもok!)

パルメザン粉末チーズ 大さじ1

牛乳 (または豆乳) 大さじ1/2

コンタルディ(オリーブオイル) 大さじ2

ベーコン(またはソーセージ)15g

黒こしょう 適量

 

作り方

➀鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを入れてゆでる。

②ベーコンを食べやすいサイズに切る。

③フライパンにコンタルディを大さじ1入れ火をつけベーコンを弱火で炒める。

④ボウルに卵、黒こしょう、パルメザン粉末チーズ、牛乳を入れ良く混ぜる。

⑤ベーコンが薄っすらこんがり色になったら、ゆで上がったパスタをフライパンに入れゆで汁を少しずつ入れながら乳化させる。

⑥⑤を少し冷ましてから④のボウルにパスタを入れ、ゆで汁を少し入れ絡める。

⑦⑥を皿に盛りベーコンをのせ、パルメザン粉末チーズ、黒こしょうを適量かけて、コンタルディを大さじ1かける。

 

オリーブオイルレシピ」募集中です。

 

「お問い合わせ」から↓↓レシピ投稿いただけます。

https://www.kamakura-nobuya.jp/contact/

 

コンタルディの商品詳細は、こちらから↓↓ご覧頂けます。

https://www.kamakura-nobuya.jp/2018/04/20/1746/

 

少々長くなりましたが、最後まで読んで頂きありがとうございます。

 

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【コンタルディ】に合うレシピ [オリーブオイル コンタルディのパスタ]
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こんにちは!

 

nobuyaの中島 宣明です。

 

9月に入りましたね。

 

今日の鎌倉は台風が過ぎ、残暑が続いております。

 

林様からレシピを頂きましたのでご紹介します。

 

いつも本当にありがとうございます。

 

コンタルディ】に合うレシピ

[オリーブオイル コンタルディのパスタ]

 

『茹で上げた温かいパスタにかけるだけ。

 

パスタの熱でオリーブオイル コンタルディの香りが最大限に開き、

 

高品質なオイルを楽しめる一品だと思います。

 

手軽に買えるパスタからちょっと高級なパスタまで、種類や太さ、塩やチーズなど

 

毎回変えて楽しめて個人的に大好きな食べ方です!

 

塩加減と茹で加減もポイント!

 

お好みの一皿を見つけてください!

 

ちなみに私の好みは…

①1.5リットルの水を沸かし、塩大さじ一杯を入れる。

②2ミリの乾麺パスタ100グラムを書かれた茹で時間マイナス1分で茹でる。

③湯切りする。

コンダルディ大さじ3をかける。

⑤パルミジャーノチーズをすりおろして完成。

 

パスタの熱で立ち上がるオイルの香りが最強!パスタの味も楽しめ、

 

最後にお皿に残ったコンダルディとチーズも最高です!』

簡単でとても美味しそうですね!

 

オリーブオイルレシピ」募集中です。

 

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少々長くなりましたが、最後まで読んで頂きありがとうございます。

 

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【コンタルディ】に合うレシピ 「そうめん×卵×トマト!」
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こんにちは。nobuyaの中島 宣明です。

 

暑い夏のランチに「そうめんだけでは物足りないなあ」と思われた事はございませんか?

 

冷蔵庫にありそうな食材で簡単なオリーブオイルレシピを紹介します。

 

【コンタルディ】に合うレシピ 「そうめん×卵×トマト!」

材料(1人前)

そうめん 100g

卵 1個

トマト 1個

めんつゆ 50ml

水 100ml

コンタルディ 大さじ1

 

作り方

➀沸騰したお湯でそうめんを茹でます。

②トマトを8等分にきります。

③めんつゆと水を混ぜ合わせます。

④そうめんが茹で上がったら冷やし、そうめん、トマト、卵をお皿に盛り付けます。(お好みでワサビ、しょうが)

⑤混ぜ合わせためんつゆと水をかけます。

⑥仕上げにコンルディをかけ回します。

 

卵、トマトはコンタルディになじみます。マイルドなお味になります。

 

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最後まで読んで頂きありがとうございます。

 

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