オリーブオイル【グアダニョーロ プリムス】を使った料理『ソーセージのペペロンチーノ』
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こんばんは!

 

nobuyaの中島 宣明です。

 

今日の鎌倉は、日中は小雨がパラついていましたが夕方から晴れてきました。

 

冷蔵庫にソーセージがあったので、ソーセージのペペロンチーノを作ってみました!

 

オリーブオイル【グアダニョーロ プリムスを使った料理

 

「ソーセージのペペロンチーノ」のご紹介です!

*写真は100mlです。

 

簡単にレシピをご紹介しますね!

*材料の分量は目安です。お好みで。

材料(1人前)

ロングパスタ(スパゲティーニ 1.6mm前後等) 80~100g

ソーセージ 3~5本 

ニンニク 2~3片

赤唐辛子 1~2本

グアダニョーロプリムス(オリーブオイル) 大さじ2(約30g)

水(約水2ℓ)

塩 大さじ1(約15g)*お好みで大さじ1の半分でもOK.

 

作り方

➀大きな鍋でお湯を沸かす。塩大さじ1を入れ、パスタを入れてゆでる。

②お湯を沸かしている間に、ニンニクの芯を取り除き繊維に垂直に厚さ約1mmの薄切りにし

赤唐辛子は半分に折って種を取り除く。(辛党の方は種を取り除かなくてもOK!)

③フライパンにオリーブオイル グアダニョーロプリムス(市販のオリーブオイルでもok)大さじ1、ニンニク、

赤唐辛子を入れ火をつけ弱火で炒める。

赤唐辛子が黒くなる前に取り除く。

④パスタのゆで汁を大さじ2加え、オイルの温度上昇をとめる。

⑤ソーセージを焦げ目がつかない程度に炒める。

⑥パスタがゆで上がったら弱火でパスタを加え混ぜる。

パスタのゆで汁を大さじ1加え、グルグル混ぜてソースを乳化させ、お皿に盛り付ける。

⑦仕上げにオリーブオイル グアダニョーロプリムス大さじ1をかけ回し、完成!

 

ソーセージがチョリソー風な味になりオリーブオイル グアダニョーロプリムス

 

ソーセージの味を引き立て美味しいです!

 

やはり、お肉料理にはオリーブオイル グアダニョーロプリムス

 

合いますね!

 

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グアダニョーロプリムスの商品詳細は、こちらからご覧頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

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少々長くなりましたが、最後まで読んで頂きありがとうございます

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~お客様の声~ オリーブオイル【リゼルヴァ】を使った料理 『菜の花と塩豚のペペロンチーノ』
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こんにちは!

 

nobuyaの中島です。

 

今日の鎌倉はとても寒く雪が降りそうです。

 

スーパー等で菜の花がそろそろ店頭で並び始めてきました!

 

菜の花をどのように料理すれば良いか、お困りになった事はありますか?

 

お客様の羽生様から

 

『菜の花と塩豚のペペロンチーノ』を料理する時に

 

オリーブオイル【リゼルヴァを使って頂きました。

~羽生様の声~

 

『正月、スーパー等が営業してないと思い、年末に菜の花を買い、あと塩豚を仕込みました。

 

正月料理に飽きたので

 

ちょうどnobuyaさんの1月5日のコラム「釜揚げしらすペペロンチーノ」

 

 

見てパスタを作って食べたくなり、

 

「菜の花と塩豚のペペロンチーノ」を作りました!

 

菜の花の苦みと塩豚の油が多少しつこいから、フレッシュなリゼルヴァを仕上げにかけたら

 

豚の油のしつこさが和らいでとても美味でした!

 

菜の花は一般的に子供は苦手ですが、息子二人は病みつきになって食べてました!』

 

羽生様、ありがとうございます。

 

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オリーブオイル【グアダニョーロ プリムス】を使った料理「釜揚げしらすのペペロンチーノ」
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あけましておめでとうございます。

 

本年もよろしくお願いいたします。

 

nobuyaの中島 宣明です。

 

今日の鎌倉は日中はジャンパーがいらず、過ごしやすい1日でした。

 

今日はオリーブオイル【グアダニョーロ プリムスを使った料理

「釜揚げしらすのペペロンチーノ」のご紹介です!

 

簡単にレシピをご紹介しますね!

*材料の分量は目安です。お好みで。

材料(1人前)

ロングパスタ(スパゲティーニ 1.6mm前後等) 80~100g

釜揚げしらす 適量

ニンニク 2~3片

赤唐辛子 1~2本

グアダニョーロプリムス(オリーブオイル) 大さじ2(約30g)

水(約水2ℓ)

塩 大さじ1(約15g)

 

作り方

➀大きな鍋でお湯を沸かす。塩大さじ1を入れ、パスタを入れてゆでる。

②お湯を沸かしている間に、ニンニクの芯を取り除き繊維に垂直に厚さ約1mmの薄切りにし

赤唐辛子は半分に折って種を取り除く。(辛党の方は種を取り除かなくてもOK!)

③フライパンにグアダニョーロプリムス(市販のオリーブオイルでもok)大さじ1、ニンニク、赤唐辛子を入れ

火をつけ弱火で炒める。赤唐辛子が黒くなる前に取り除く。

④パスタのゆで汁を大さじ2加え、オイルの温度上昇をとめる。

⑤釜揚げしらすをふり入れ、火をとめる。

⑥パスタがゆで上がったらフライパンに火をつけ、弱火でパスタを加え混ぜる。

パスタのゆで汁を大さじ2、グアダニョーロプリムス大さじ1を加え、グルグル混ぜてソースを乳化させ、お皿に盛り付けて完成!

 

釜揚げしらすのほのかな塩気、グアダニョーロプリムスの若々しい上質な香り

 

パスタの小麦粉の香りが上手く合い、とても美味しいです!

 

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グアダニョーロプリムスの商品詳細は、こちらからご覧頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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