こんにちは！
nobuyaの中島です！
初搾り(ノヴェッロ)2019年リゼルヴァ
今日入荷しました！
今年は生産者が「シロッコ（アフリカからの乾いた熱風）の
影響で、受粉前の花がほとんど落ちてしまった。
今年は生産量が、とても少なくなりそうだ。」
と仰っておりましたが
幸運なことに、夏場はこの数年では稀に見る好天で
オリーブの実は順調に育ち、収穫を迎えることができました。
生産量は例年より随分落ちたものの、香り・味わい・品質ともに
最高の状態に仕上がってます。
早速、味見をしてみました。
口に入れた瞬間はグリーンアーモンドのような青さと
マイルドなコクを感じ、あとから徐々にほのかな
ほど良い辛みを感じられます。
バケットにかけてみました！
小麦本来のうま味が感じられ
食材、具材を活かすオリーブオイルで
オールマイティータイプです。
あとチーズにも合います。
年に一回の味わい、
是非、ご賞味ください！
初搾り(ノヴェッロ)2019年リゼルヴァの詳細は
最後まで読んで頂きありがとうございます。
