加熱調理にエクストラバージンオリーブオイルを!

オリーブオイルには100g中、1~2gの中に300種類以上の微量成分を含んでいます。 その微量成分のうち抗酸化成分として知られているのが、ビタミンA、Bカロチン、クロロフィル、ビタミンE、ビタミンD、ポリフェノール等です […]

日本で販売されているオリーブオイルの種類

日本で販売されているオリーブオイルは何種類あるかご存知ですか? ■エクストラバージンオリーブオイル オリーブの果実を搾っただけで、いっさい化学的加工をしてなく、香り・風味が良く美味しいです。 酸度※10.8%以下。 ■オ […]

オリーブオイルの選び方

オリーブオイルの種類はたくさんあるけど、結局どのオリーブオイルを買えばいいのかと迷われていませんか? まず遮光ビンの商品を選んで頂き、食品表示のラベルの品名に 「エクストラバージンオリーブオイル」と表示されている商品をお […]